2022
Japan has a noticeable difference in food culture from region to region, but what about where you live?
Nagoya and the surrounding areas are said to be some of the most prominent areas in Japan.
Nagoya-meshi official website(in English)
https://en.nagoya-meshi.jp/nagoyameshi/
For more information on features and menus, please click here.
You can also read the local guide's
@Yucco , @Anzu
has more information.
Nagoya has many "miso" dishes on the menu.
Unlike Fukuoka, where I live, miso has a strong flavor and almost no sweetness.
The taste of miso differs greatly depending on the ingredients and the way it is made.
I had a miso dish on their recommendation.
😋Miso-Katsu
Konparu
https://maps.app.goo.gl/mztahkdK5gjdRhgP9
We recommend the Miso Katsu Sandwich.
I mentioned that miso in Nagoya is not very sweet, but here miso is served with honey in it as a sandwich.
The hot coffee is poured into a cup with ice to make iced coffee, which is unique to this restaurant!
It seems to be popular among foreign tourists.
It is open from morning, so it is recommended for breakfast.
😋food cooked in miso
Yoshinoya
https://maps.app.goo.gl/kZNUf1bWuRkgrm3M6
Nagoya has two famous menus: "Kishimen" and "Miso Nikomi Udon".
You can have Miso-nikomi Kishimen, which is a mix of the two.
This restaurant is also famous for the flattest Kishimen in Japan, or even in the world.
Compare the photo below right with the thickness of chopsticks.
Is it as thick as lasagna?
How about the Kishimen that has absorbed well the broth that is thick and not too sweet?
Oyako (with chicken and egg) Miso Stewed Kishimen offers a hearty portion such as chicken and egg.
😋Nagoyameshi" not certified as "Nagoyameshi
Nagoya okonomiyaki
Suzuki Shoten
https://maps.app.goo.gl/f9rNByhkYFzKR2Ft5
Here you can enjoy Nagoya okonomiyaki.
Osaka and Hiroshima are famous for okonomiyaki.
Both are made mainly of flour, but Nagoya is full of "cabbage".
Instead of a thick sauce, it is served with a less sweet, non-thick sauce.
This way, the cabbage is full of sweetness and very tasty.
You can see the cooking process from outside the restaurant.
The low price and quick delivery are also attractive!
🇯🇵日本語
日本は地域によって食文化の違いが顕著ですが、みなさんがお住まいのところはどうですか？
名古屋、その周辺の地域は日本でも目立った地域とも言われています。
なごやめし公式サイト
特徴やメニューに関してはこちらをご覧下さい。
またローカルガイドの
は詳しい情報を持っています。
名古屋は「味噌」のメニューが多いです。
味噌も私が住む福岡と違って、濃いめの味で甘さは非常に抑えられています。
味噌は原料や作り方の違いで同じ味噌でも大きく味が違います。
2人のおすすめで味噌の料理を食べました。
😋味噌カツ
コンパル大須本店
https://maps.app.goo.gl/mztahkdK5gjdRhgP9
味噌カツサンドがオススメです。
名古屋の味噌は甘さ控えめと書きましたが、こちらは味噌にはちみつを入れてサンドウィッチとして提供しています。
熱いコーヒーを氷が入ったカップに注いでアイスコーヒーを作るのはこの店ならでは！
外国人の観光客にも好評のようです。
朝から営業しているので朝食にもおすすめ。
😋味噌煮込み
手打ちきしめん 芳の家
https://maps.app.goo.gl/kZNUf1bWuRkgrm3M6
名古屋には「きしめん」と「味噌煮込みうどん」という2つの有名なメニューがあります。
それをミックスした味噌煮込みきしめんを食べることが出来ます。
またこのお店は日本一、いや世界一平たいきしめんで有名です。
右下の写真、箸の太さと比較して下さい。
ラザニア並？？
濃いめで甘さ控えめの出汁をよく吸ったきしめんをいかがでしょう？
親子味噌煮込みきしめんにすると、鶏肉や卵といったボリュームたっぷりのものを食べられます。
なごやめしに認定されていない「なごやめし」
😋名古屋お好み焼き
鈴木商店
https://maps.app.goo.gl/f9rNByhkYFzKR2Ft5
こちらは名古屋のお好み焼きを楽しめます。
お好み焼きは大阪や広島が有名です。
どちらも小麦粉が主体ですが、名古屋は「キャベツ」がいっぱいです。
とろみのあるソースではなく、甘さ控えめのとろみがないソースを掛けて食べます。
そうするとキャベツの甘みたっぷりになってとても美味しいです。
焼いている様子がお店の外から見えます。
価格が安く早く提供されるのも魅力ですよ！
