Plankstek är en rätt som vanligtvis består av en bit mör stek, till exempel oxfilé, som placeras på en träplanka tillsammans med en krans av potatismos som är spritsat runt om kanten. Moset gratineras i ugnen tills det får en gyllene och knaprig yta. På plankan kan det även finnas grönsaker, som sparris eller tomat, och ibland även bacon för extra smak.
Rätten serveras oftast med en läcker bearnaisesås eller en annan passande sås för att lyfta smaken ytterligare. Varianten fiskplanka fungerar på samma sätt men med fisk istället för kött, exempelvis lax eller torsk, och tillhörande såser som kompletterar fiskens smak.
Plankan i sig ger en rustik och unik serveringsupplevelse som både är visuell och smakrik, vilket gör den till en favorit på många kvartersrestauranger
en av de Sommaro Restaurang .
Sommaro RestaurangSommaro RestaurangSommaro Restaurangplanstek i sommaro
